FORO DE CAMUÑAS
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.

MIGAS MANCHEGAS

Ir abajo

MIGAS MANCHEGAS Empty MIGAS MANCHEGAS

Mensaje por Yoda Vie Oct 31, 2008 6:26 pm

En vista del exito obtenido por la receta de las gachas y a petición de algunos de vosotros, aqui teneis la de las migas, esta la he sacado de internet de una página de Daimiel, y aunque son un poco diferentes de las nuestras, son manchegos como nosotros y seguro que buenas. Buen provecho a todos.

Ingredientes para 4 personasMIGAS MANCHEGAS Migas


  • migas picadas de pan de un dia


  • 100 gr. de jamón

  • 100 gr. de chorizo

  • 100 gr. de tocino entreverado

  • 4 pimientos rojos secos

  • Aceite

  • 3 dientes de ajo

  • 1 cucharada de pimentón

  • Sal

  • uvas para acompañar.


Preparación:

En una sartén
con aceite suficiente para que no se peguen las migas, se fríen
los dientes de ajo. Se apartan una vez que estén dorados y se reservan.



En la grasa que
queda se pone el jamón, el chorizo y el tocino, cortado en cuadros
pequeños .

Una vez sofritos, se agregan los dientes de
ajo y el pimentón y se moja todo ello con un vaso de agua.

A continuación
de agrega el pan, removiendo bien para que las migas se empapen del líquido.
Se añade la sal a gusto. Cuando esté seco, se aparta y se
sirve caliente.



En algunas zonas
se combina con sardinas fritas y pimiento verde, o bien con pimientos rojos
secos previamente fritos .
Yoda
Yoda
Admin

Cantidad de envíos : 73
Fecha de inscripción : 02/10/2008

https://camunenpaz.forosactivos.net

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.