MIGAS MANCHEGAS

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

MIGAS MANCHEGAS

Mensaje por Yoda el Vie Oct 31, 2008 6:26 pm

En vista del exito obtenido por la receta de las gachas y a petición de algunos de vosotros, aqui teneis la de las migas, esta la he sacado de internet de una página de Daimiel, y aunque son un poco diferentes de las nuestras, son manchegos como nosotros y seguro que buenas. Buen provecho a todos.

Ingredientes para 4 personas


  • migas picadas de pan de un dia


  • 100 gr. de jamón

  • 100 gr. de chorizo

  • 100 gr. de tocino entreverado

  • 4 pimientos rojos secos

  • Aceite

  • 3 dientes de ajo

  • 1 cucharada de pimentón

  • Sal

  • uvas para acompañar.


Preparación:

En una sartén
con aceite suficiente para que no se peguen las migas, se fríen
los dientes de ajo. Se apartan una vez que estén dorados y se reservan.



En la grasa que
queda se pone el jamón, el chorizo y el tocino, cortado en cuadros
pequeños .

Una vez sofritos, se agregan los dientes de
ajo y el pimentón y se moja todo ello con un vaso de agua.

A continuación
de agrega el pan, removiendo bien para que las migas se empapen del líquido.
Se añade la sal a gusto. Cuando esté seco, se aparta y se
sirve caliente.



En algunas zonas
se combina con sardinas fritas y pimiento verde, o bien con pimientos rojos
secos previamente fritos .

_________________
Educado ser siempre debes.(Yoda)
Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio: no lo digas. (proverbio árabe)
Uno es dueño de lo que calla y esclavo de lo que habla. ( Sigmund Freud)
La estupidez es una curiosa enfermedad, no es el enfermo quien la padece, sino los demás.(Voltaire)
Quien de verdad sabe de qué habla, no encuentra razones para levantar la voz.(Leonardo da Vinci)
Quien habla mal de mí a mis espaldas mi culo contempla. (Winston Churchill)
No puedo decir que no estoy en desacuerdo con usted (Groucho Marx)
Puede que no comparta lo que piensas, pero defenderé hasta la muerte tu derecho a decirto (Voltaire again)
avatar
Yoda
Admin

Cantidad de envíos : 73
Fecha de inscripción : 02/10/2008

http://camunenpaz.forosactivos.net

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.